--- canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/55971/santa-fe-y-unicef-argentina-actualizan-las-pautas-de-alimentacion-infantil-y-pon" title: "Santa Fe y Unicef Argentina actualizan las pautas de alimentación infantil y ponen el foco en los ultraprocesados" article_type: "Article" description: "La Guía de Alimentación Complementaria Segura y Saludable, elaborada para niñas y niños de 0 a 36 meses, promueve la lactancia materna, la alimentación perceptiva y la seguridad alimentaria. También busca limitar el impacto de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas en las infancias." main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.normal.b56ae2853ea1f2c3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-20T11:30:00-03:00" date_modified: "2026-10-20T16:05:54-03:00" author_name: "Claudia" author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia" category_name: "Provinciales" category_url: "https://mdr.ar/categoria/10/provinciales" category_description: "santa fe provinciales" --- # Santa Fe y Unicef Argentina actualizan las pautas de alimentación infantil y ponen el foco en los ultraprocesados El Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe y Unicef Argentina presentaron la actualización de la Guía de Alimentación Complementaria Segura y Saludable. El acto se realizó este martes en el Cemafe, en la ciudad de Santa Fe, y fue encabezado por la ministra de Salud, Silvia Ciancio. La iniciativa se enmarca en las políticas públicas destinadas a los primeros mil días de vida. Participaron la oficial de Nutrición de Unicef Argentina, Verónica Risso Patrón; los secretarios de Salud, María Andrea Uboldi; de Gestión y Fortalecimiento Institucional, Gonzalo Chiesa; y la directora provincial por la Salud Integral de Niñez y Adolescencias, María Fernanda Di Giacinti, además de equipos sanitarios y académicos. Ciancio afirmó que la alimentación es una prioridad para la gestión provincial y destacó el trabajo conjunto con el Ministerio de Educación y organizaciones intermedias. “El Estado es el garante definitivo”, sostuvo. También señaló que la Provincia y Unicef trabajan para promover una alimentación saludable para niñas y niños. La actualización, validada por profesionales de la salud, incorpora recomendaciones sobre lactancia materna, alimentación perceptiva y manipulación higiénica de los alimentos. Además, incluye pautas para proteger a niñas y niños de la publicidad de productos ultraprocesados. **“Las familias no pueden solas”** Durante el encuentro, Risso Patrón destacó que las familias necesitan información y acompañamiento institucional para mejorar la alimentación. “El gran cambio de esta guía es que pensamos que las familias no pueden solas, necesitan un entorno y políticas que las acompañen. Las instituciones y el Estado tienen un papel importante para que el consumidor pueda alimentarse mejor”, afirmó. La oficial de Unicef sostuvo que el entorno influye en los hábitos alimentarios y anticipó que se realizarán talleres informativos para madres y padres. Según explicó, la falta de tiempo y el impacto del marketing pueden llevar a elegir opciones más fáciles, aunque haya alternativas saludables. En Argentina, la mitad de las niñas y los niños ya consume productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, indicó. La pediatra Florencia Fontana, referente de lactancia de la Dirección Provincial por la Salud Integral de Niñez y Adolescencias, explicó que el trabajo busca traducir las recomendaciones en acciones concretas para mejorar los indicadores de nutrición infantil. Fontana señaló que la influencia del marketing de alimentos y bebidas es uno de los nuevos ejes de la guía. También destacó la importancia de recuperar la alimentación con leche humana y de abordar cómo la publicidad y la industria influyen en las elecciones de alimentos en los hogares. **Los cuatro ejes de la guía** El documento establece lineamientos que se implementarán en la provincia durante el período 2026-2027: * Lactancia materna: promoción de la lactancia exclusiva hasta los seis meses y continuación hasta los dos años o más. * Alimentación perceptiva: respeto por los ritmos y las señales de hambre y saciedad, para favorecer la autonomía y evitar que la comida se utilice como premio o castigo. * Seguridad alimentaria y agua segura: promoción de prácticas higiénicas, lavado de manos y acceso a agua segura para prevenir enfermedades y favorecer un crecimiento adecuado. * Protección frente a los ultraprocesados: acciones para limitar la publicidad de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas dirigida a niñas y niños, especialmente en entornos vulnerables y escolares. La actividad concluyó con mesas de trabajo intersectoriales para coordinar la aplicación de la guía en los efectores de salud de toda la provincia. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.