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title: "Wraps de pollo y de berenjena"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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date_published: "2026-07-16T20:30:00-03:00"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
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# Wraps de pollo y de berenjena

## Ingredientes

**Para 4 porciones**

**Masa**

- Harina 0000 300 g
- Harina integral 100 cc
- Agua 200 cc
- Polvo de hornear 1 cdta
- Aceite de oliva 2 cdas
- Sal 1 cdta
- Azúcar 1 cdta

**De pollo y guacamole**

- Palta 2 unid
- Cebolla morada 1/4 unid
- Tomate perita 1 unid
- Jugo de limón 1/2 unid
- Chile rojo 1 unid
- Aceite de oliva 3 cdas
- Sal
- Pimienta
- Patamuslo

**De berenjenas**

- Berenjena 2 unid
- Ricota 200 g
- Cebolla morada 1 unid
- Perejil
- Albahaca
- Tomate perita
- Aceitunas sin carozo 15 unid
- Ralladura de limón 1/2 unid
- Ajo 1 cdta
- Jugo de limón 2 unid
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Morrón asado de colores

## Preparación

¡Deliciosos WRAPS de pollo y guacamole y de berenjenas con masa casera!

Wrap de pollo y guacamole: Un relleno fresco y cremoso de palta, tomate y cebolla morada, con pollo desmenuzado, jugo de limón y aceite de oliva. ¡Todo envuelto en una masa casera!

Wrap de berenjenas y ricota: Berenjenas asadas, morrón, ricota, aceitunas y hierbas frescas, con un toque de ajo, limón y ralladura. Perfecto para una opción vegetariana llena de sabor.

Ambos wraps son perfectos para una comida ligera y nutritiva, ¡llenos de ingredientes frescos y naturales!

Anímate a probar esta receta y disfruta de un plato casero lleno de sabor y frescura

**Para la masa:**

1. Agregar los secos en un bowl y mezclar.

2. Incorporar el agua y el aceite.

3. Mezclar hasta lograr una masa homogénea.

4. Hacer bollos de 80 g y estirar en círculo.

5. Cocinar vuelta y vuelta en una sartén.

**El relleno de palta y pollo:**

1. Cortar todos los vegetales en cuadraditos.

2. Pisar la palta.

3. Mezclar todo y agregar jugo de limón, aceite y salpimentar.

4. Hervir la pata y muslo y desmenuzar.

**El relleno de berenjena:**

1. El morrón y la berenjena asar y cortar en tiritas.

2. Colocar la ricota desgranada.

3. Picar todos los demás ingredientes e incorporar.

4. Mezclar todo.

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