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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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# Sopa de cebollas

## Ingredientes

Para 4 porciones

Cebolla 1 kilo

Manteca 150 grs

Cognac 1/2 copa

Ajo 1 cdta

Caldo de carne 2 litros

Sal

Baguette 1

Queso gruyere 100 grs

## Preparación

**Rehogar las cebollas** bien picadas en olla con manteca. Salar, bajar el fuego y remover hasta que caramelicen (van a tomar un color caramelo).

**Sumar el ajo rallado** y desglasar con cognac. Agregar el caldo cuando evapora el alcohol y llevar a hervor por 5 minutos.

**Pasar el preparado** a una cazuela o fuente para horno y cubrir con queso rallado.

**Terminar decorando** con rodajas de pan tostadas.

**Gratinar** al horno fuerte por 5 minutos.

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