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title: "Tarta de coco y dulce de leche"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Tarta de coco y dulce de leche

## Ingredientes

Para 4 porciones

Masa quebrada

- Harina 0000 200 g
- Fécula de maíz 50 g
- Manteca 125 g
- Azúcar 40 g
- Huevos 2 u
- Agua 20 cc
- Sal 5 g

Cubierta

- Coco rallado 220 g
- Azúcar 150 g
- Crema de leche 150 cc
- Huevos 3 unid
- Ralladura de Limón 1 unid
- Dulce de leche repostero 500 g
- Chocolate

## Preparación

No te pierdas esta receta ideal para los mates, fácil de preparar y con los sabores del coco y el dulce de leche que la hacen única.

PROCEDIMIENTO:

Para la masa:  
1. Mezclar azúcar, huevos, agua y manteca pomada.  
2. Colocar en el centro de la harina y mezclar, sin amasar, con la ayuda de un cornet.  
3. Una vez unidos los ingredientes mezclar (fresar) con la palma de la mano una o dos veces para terminar de unir todos los ingredientes.  
4. Envolver en papel film y llevar a heladera durante 1 hora.  
5. Estirar la masa básica de 5 mm espesor. Forrar un molde de 26 cm. Llevar a horno 180º C por 10 minutos.

Para la cubierta:  
1. Hidratar el coco y el azúcar con la crema de leche. Agregar los huevos y la ralladura del limón.  
2. Retirar el molde del horno. Untar la masa con el dulce de leche.  
3. Cubrir con la pasta de coco y llevar a horno 180° C por 15 a 20 minutos más.  
4. Dejar enfriar.  
5. Terminar con hilos de chocolate fundido.

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