--- canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/52722/dia-nacional-de-la-cerveza-por-que-se-celebra-en-argentina-cada-31-de-mayo" title: "Día Nacional de la Cerveza: por qué se celebra en Argentina cada 31 de mayo" article_type: "Article" description: "Día Nacional de la Cerveza: por qué se celebra en Argentina cada 31 de mayo" main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.normal.90a2a5050890950d.ZGVzYXJtYWRlcm8tY2VydmV6YXMtMWpwZ19ub3JtYWwud2VicA%3D%3D.webp" date_published: "2026-05-31T11:00:00-03:00" date_modified: "2026-05-31T15:09:09-03:00" author_name: "Claudia" author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia" category_name: "Efemerides" category_url: "https://mdr.ar/categoria/17/efemerides" category_description: "efemerides aniversario fallecimiento" --- # Día Nacional de la Cerveza: por qué se celebra en Argentina cada 31 de mayo Cada **31 de mayo** se celebra en Argentina el **Día Nacional de la Cerveza**, una fecha que nació por impulso de consumidores y fanáticos de esta bebida en las redes sociales y que con el tiempo se transformó en una efeméride cada vez más popular. La celebración está inspirada en el lanzamiento de una de las cervezas más emblemáticas del país. **El 31 de mayo de 1890 salió por primera vez al mercado la cerveza elaborada por la Cervecería Quilmes**, fundada dos años antes por **Otto Bemberg**. La fecha fue adoptada por productores, cervecerías, brewmasters y consumidores para destacar la historia de una industria que forma parte de la cultura argentina desde hace **más de dos siglos de historia**. La cerveza es una bebida alcohólica elaborada con **agua**, **malta**, **lúpulo** y **levadura**. Con el paso del tiempo dejó de ser un producto exclusivo para transformarse en una de las bebidas más elegidas en reuniones, festivales y encuentros sociales. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/cerveza1.avif) «Contar con un **Día Nacional de la Cerveza** es una forma de reconocer una tradición que forma parte de la historia y los encuentros de los argentinos. **La cerveza ha acompañado durante generaciones espacios de socialización**, convirtiéndose en una bebida muy arraigada en nuestras costumbres», explica la reconocida sommelier argentina **Sol Cravello**, jueza internacional del BJCP (Beer Judge Certification Programe) y certificada Cicerone Nivel 2. Y agrega: «Esta fecha también invita a **valorar el desarrollo de la industria cervecera en el país**, que es de excelente calidad y sigue perfeccionandose constantemente. Celebrar también el trabajo de quienes, desde hace más de un siglo, contribuyen a fortalecer una actividad que hoy forma parte de la identidad productiva y cultural argentina. **Que la celebración tenga lugar cada 31 de mayo recuerda además un hito histórico para el sector**: el día en que Quilmes salió por primera vez al mercado, dando inicio a una trayectoria que acompañó la evolución de la cultura cervecera en nuestro país». ### Los primeros pasos de la cerveza en Argentina Los antecedentes de esta bebida en el país se remontan a la **época colonial**. La influencia europea fue clave para la llegada de recetas y métodos de elaboración que luego comenzaron a desarrollarse localmente. Muchos historiadores coinciden en que durante el siglo XVIII funcionó una de las primeras fábricas cerveceras de Argentina. **Se llamaba «La Zervezería» y estaba ubicada en la zona de Retiro**, en la ciudad de Buenos Aires. En aquellos años, la cerveza era considerada una bebida de lujo y su consumo estaba limitado a sectores reducidos de la población. Su popularización llegó recién durante el **siglo XIX**. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/cerveza2.avif) La expansión estuvo impulsada por **inmigrantes ingleses, alemanes y suizos**, que aportaron conocimientos técnicos y una fuerte tradición cervecera. ### El nacimiento de las grandes cervecerías La **industrialización** permitió que la cerveza comenzara a producirse a gran escala y que surgieran algunas de las marcas más importantes de la historia argentina. Entre las principales referencias históricas de cervecerías industriales pioneras en Argentina aparecen: • **1860: Bieckert.** Fundada por el inmigrante alemán Emilio Bieckert en Buenos Aires, fue una de las primeras grandes cervecerías del país y ayudó a modernizar la producción industrial de cerveza. • **1884: Cervecería San Carlos.** Nació en San Carlos Sud, provincia de Santa Fe, y fue considerada la «madre de las cervecerías» santafesinas porque de allí surgieron maestros cerveceros que luego impulsaron otras marcas históricas. Tras casi un siglo y medio de actividad, **cerró sus puertas en 2010**. • **1890: Quilmes.** Su lanzamiento marcó uno de los grandes hitos de la industria nacional y dio origen a una de las marcas más reconocidas del país. • **1912: Cervecería Santa Fe.** Fundada en la capital provincial, se convirtió en uno de los símbolos de la cultura cervecera santafesina y en una de las empresas más importantes del sector. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/cerveza3.avif) *![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/cerveza3.avif)* Estas compañías ayudaron a consolidar una **identidad cervecera propia en Argentina**, combinando tradiciones europeas, producción industrial y costumbres sociales que todavía forman parte de la vida cotidiana. Otro cambio importante llegó durante la década de 1980, cuando comenzaron a incorporarse **lúpulos cultivados en la Patagonia** a la producción local, reduciendo la dependencia de materias primas importadas. ### El boom de la cerveza artesanal La historia reciente de la cerveza argentina sumó un nuevo capítulo **a partir de los años 2000 con el crecimiento de las cervecerías artesanales**. Gran parte de este fenómeno estuvo impulsado por los llamados **homebrewers**, aficionados que comenzaron a elaborar cerveza en sus hogares utilizando equipamiento básico y técnicas aprendidas de experiencias internacionales. Muchas de las marcas artesanales que hoy tienen presencia en distintas provincias nacieron de esa manera, apostando a la experimentación y a estilos diferentes de los tradicionales. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/cerveza4.avif) La cerveza artesanal abrió la puerta a **nuevos sabores y estilos**, recetas innovadoras y variedades elaboradas con lúpulos poco conocidos para el público masivo. ### Curiosidades de la cerveza en Argentina La provincia de Santa Fe es considerada una de las grandes capitales cerveceras del país y tiene una fuerte tradición vinculada a esta bebida. El tradicional «liso» santafesino, una medida de cerveza tirada servida en vaso liso, es uno de los símbolos gastronómicos más reconocidos de la provincia. La **Fiesta Argentina de la Cerveza** que se realiza en San Carlos Sud es una de las celebraciones cerveceras más antiguas del país y nació vinculada a la histórica Cervecería San Carlos.__IP__ Actualmente, Argentina cuenta con cientos de productores artesanales distribuidos en distintas provincias, consolidando **una cultura cervecera que sigue creciendo año tras año**. Hoy, más de 130 años después del lanzamiento de Quilmes, la cerveza continúa siendo una de las bebidas más elegidas por los argentinos y una parte importante de la **identidad gastronómica nacional**. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.