--- canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/52625/dia-de-la-hamburguesa-por-que-se-celebra-el-28-de-mayo-en-la-argentina-y-el-mund" title: "Día de la Hamburguesa: por qué se celebra el 28 de mayo en la Argentina y el mundo" article_type: "Article" description: "Desde Paty y Pumper Nic hasta las hamburgueserías smash, así evolucionó la cultura hamburguesera en la Argentina" main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.normal.82ab0d53fa04c8e2.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-28T09:30:00-03:00" date_modified: "2026-05-28T13:59:06-03:00" author_name: "Claudia" author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia" category_name: "Efemerides" category_url: "https://mdr.ar/categoria/17/efemerides" category_description: "efemerides aniversario fallecimiento" --- # Día de la Hamburguesa: por qué se celebra el 28 de mayo en la Argentina y el mundo El **28 de mayo** se celebra el **Día Mundial de la Hamburguesa**, una de las comidas rápidas más populares del planeta y también una de las más consumidas en la Argentina, donde logró desarrollar una identidad propia con cadenas históricas y propuestas artesanales. La fecha recuerda al **cocinero Louis Lassen**, un inmigrante alemán que en **1900** sirvió en Connecticut, Estados Unidos, la primera hamburguesa moderna registrada. Con el paso del tiempo, el plato trascendió fronteras y se convirtió en un fenómeno global. El desembarco de la hamburguesa en el país comenzó a consolidarse recién en la década del 60, cuando empresarios locales tomaron como referencia el modelo gastronómico estadounidense. Uno de los nombres clave de esa historia fue**Tito Lowenstein**. Tras un viaje de negocios por Estados Unidos, quedó impactado por el fenómeno hamburguesero y decidió traer la idea a la Argentina. Así **nació Paty**, una de las marcas más emblemáticas del mercado local. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/hamburguesa1.avif) *![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/hamburguesa1.avif)* A nivel gastronómico, otro punto fundamental llegó en **1961** con la apertura de **The Embers**, en Acassuso. El local, fundado por Carlos Pausi, es considerado el primer restaurante de cocina norteamericana del país. El histórico restaurante se volvió famoso por sus **hamburguesas identificadas con pequeñas banderas según el estilo gastronómico**y por una propuesta inspirada en los clásicos diners estadounidenses, con pollo frito, sandwiches, huevos revueltos y aros de cebolla. #### El fenómeno de Pumper Nic y la llegada de las cadenas internacionales La expansión masiva de la hamburguesa en la Argentina llegó en 1974 con la apertura de **Pumper Nic**, la **primera gran cadena hamburguesera nacional** fundada también por Tito Lowenstein. Durante las décadas del 70 y 80, Pumper Nic **marcó a toda una generación con sus locales, promociones y menús**. Incluso hoy, muchos argentinos recuerdan la marca con nostalgia y suelen pedir en redes sociales su regreso. ![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/hamburguesa2.avif) *![](https://elciudadanoweb.com/wp-content/uploads/2026/05/hamburguesa2.avif)* El mercado cambió definitivamente con la**llegada de****McDonald’s****en 1986**y de **Burger King****en 1989**, cadenas que rápidamente se volvieron masivas y marcaron nuevas tendencias de consumo. Durante años dominó el modelo industrial de hamburguesas, aunque la escena volvió a transformarse a partir de la década de**2010**con el **crecimiento de hamburgueserías artesanales**y propuestas gourmet. Las nuevas hamburgueserías argentinas comenzaron a inspirarse en estilos estadounidenses como la **escuela de Oklahoma**y popularizaron las **hamburguesas “smash”**, caracterizadas por cocinar la carne aplastada junto a cebolla sobre la plancha caliente. A esa técnica se le sumaron panes de mejor calidad, quesos cheddar, panceta, hongos y toppings especiales que terminaron elevando el nivel del producto y consolidaron una verdadera cultura hamburguesera local. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.