---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/47199/torta-mousse"
title: "Torta Mousse"
article_type: "Article"
description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.b8c421ab8c5d735e.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-12-02T16:30:00-03:00"
date_modified: "2025-12-02T19:37:16-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Torta Mousse

![TORTA MOUSSE](/download/multimedia.miniatura.b8c421ab8c5d735e.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**Base:**

- Galletitas 200 g.  
- Manteca derretida 80 g.

**Mousse:**

- Gelatina sin sabor 15 g.  
- Agua 30 cc.  
- Crema de leche 800 cc.  
- Chocolate amargo 300 g.  
- Chocolate blanco 400 g.

**Aparato a bomba:**

- Yema 12 unid.  
- Huevo 4 unid.  
- Azúcar 280 g.  
- Agua 80 cc.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para la base, triturar 200 g de galletitas de chocolate rellenas. Agregarle 80 g manteca derretida y volver a procesar.  
2. Colocar la masa obtenida en un molde desmontable, repartir en forma pareja la masa en toda la circunferencia del molde. Colocar en la heladera hasta  
que endurezca y enfrie.  
3. Para las 3 mousses de choclote, batir en un bol 12 yemas de huevo y agregarle almíbar a 118 grados continuando con el batido. Sumarle 15 g de gelatina sin sabor y volver a revolver.  
4. Para formar el chocolate semiamargo, colocar en un bol 300g de chocolate negro y 200 g de chocolate blanco. Revolver en forma envolvente. Agregar 400g de crema semibatida y revolver nuevamente. Sumarle 15g de gelatina sin sabor y volver a revolver.  
5. Para el armado, rociar los bordes del molde con aceite vegetal. Verter primero el chocolate amargo/negro. Luego colocar el semi amargo y por último el chocolate blanco. Primero colocar en el freezer y luego bajar a la heladera.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.