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title: "Pastel de brócoli con masa de pizza"
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author_name: "Claudia"
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# Pastel de brócoli con masa de pizza

![Pastel de brócoli con masa de pizza](/download/multimedia.miniatura.a59133bdf004b3fe.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**Para la masa pizza con puré de papas:**

- Harina 500 g.  
- 1 taza de puré de papas seco.   
- Nuez moscada sal y pimienta.  
- Levadura 25 g.  
- Agua c/n.  
- Sal 10 g.

**Relleno :**

- Tomates cherrys pelados.  
- Aceite de oliva.  
- Romero.  
- Agua caliente.

**Para el brócoli :**

- 2 plantas de brócoli blanqueados mas bien duros m  
- Crema 200 g.  
- Huevos 2 unid.  
- Sal y pimienta de molinillo.

**Para la salsa:**

- Mayonesa 200 g.  
- Queso azul 200 g.  
- Crema 150 cc.

**Procedimiento:**  
.  
1.Para la masa: Hacer un puré bien seco condimentar con mucha nuez moscada sal y pimienta hacer la masa estirar y colocar en un molde que sobren unos 5 cm los bordes esos luego del relleno tomates y brócolis las flores hacia arriba luego doblar la masa hacia adentro queda rustica y pincelar con huevo llevar al horno

2.Para el relleno, pelar los tomates cherrys: hacer una cruz en la piel y pasar por agua caliente. Luego, llevarlos a un bol con agua fría para pelarlos.  
Después saltearlos con un poquito de aceite de oliva y romero.

3.Colocar los tomates y los brócolis en la masa.

4.Para la salsa, fundir en una cacerolita queso azul rallado despacito a fuego bajo. Agregar la mayonesa y crema. Retirar del fuego y dejar enfriar.

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