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title: "Pechugas de Pollo rellenas con Ensalada"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pechugas de Pollo rellenas con Ensalada

![PECHUGAS RELLENAS CON ENSALADA](/download/multimedia.miniatura.88d96b6cb6eaca4b.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Pechugas 4 unid  
- Hinojos 2 unid  
- Zanahorias 2 unid  
- Queso crema 300 g  
- Pelos de hinojo c/n  
- Zapallitos cortados finitos en rodajas 3 unid  
- Cebolla bien finita 2 unid  
- Jugo de limón c/n  
- Aceite c/n

**PROCEDIMIENTO:**

1. Cortar dos pechugas en tres a cada una, para que queden bien finitas.  
2. Rallar hinojo y zanahoria gruesos, condimentar con sal, pimienta y un huevo.  
3. Rellenar la pechuga con el hinojo y la zanahoria y arrolar como si fuera un mini matambre.  
4. Dorar vuelta y vuelta en sartén y terminar su cocción en la misma.  
5. Preparar una crema fría con queso crema y pelos del hinojo cortados bien fino.  
6. Acompañar con ensalada de zapallitos cortados finos y cebollas también cortadas finas, todo crudo en forma de ensalada. Condimentado con aceite y limón.

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