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title: "Tapa de asado Laqueada con papas"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Tapa de asado Laqueada con papas

![TAPA DE ASADO LAQUEADA](/download/multimedia.miniatura.b3aae7c973c08d78.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Tapa de asado 1 unid de 1,5 kg  
- Ajo 2 dientes  
- Tomillo 1 ramita  
- Romero 1 ramita  
- Caldo  
- Anís estrellado  
- Cebolla en cuartos  
- Apio 1 rama  
- Puerros 3 Ramas

**Laca:**

- Miel 5 cdas  
- Mostaza 10 cdas  
- Salsa de soja 50 cc  
- Cerveza rubia 300 cc  
- Jugo de naranja 1 vaso  
- Ajo 2 dientes  
- Ají molido 1 cda  
- Coriandro 1 cda  
- Pimienta negra en grano 1 cda  
- Sal gruesa 1 cda

**PROCEDIMIENTO:**

1. Salar la carne y marinar con oliva, ajo y hierbas.  
2. En la base colocar los vegetales, caldo pincelar y tapar con papel aluminio.  
3. Llevar al horno. Cada tanto darle una pincelada, y a último momento destapar y volver a pincelar con la laca y destapar para que tome color.  
4. Para la laca, llevar a hervor todos los ingredientes hasta lograr una salsa espesa.

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