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# Torta de manzana y canela

![TORTA DE MANZANA Y CANELA](/download/multimedia.miniatura.a65732a78d93b51f.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Manzanas, 8 unid.  
- Azúcar 130 g.  
- Sidra 1 botella.  
- Azúcar 330 g.  
- Manteca 230 g.  
- Harina 360 g.  
- Huevo 1 grande.  
- Miel 240 g.  
- Leche 240 cc.  
- Bicarbonato de sodio 1 cdita.  
- Jengibre en polvo 1 cdita.  
- Canela 2 cditas.  
- Sal una pizca.  
- Azúcar extra para espolvorear.  
- Crema chantillyn.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para las manzanas, pelar y cortar en cuartos chicos, cocinar con la sidra hasta que se reduzca la sidra.  
2. Sumar 130 gramos de azúcar y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas. No se tienen que desarmar.  
3. Precalentar el horno a 170 grados, y enmantecar y enharinar 2 moldes de 20 cm. Forrar con círculos de papel manteca y sacar el excedente de harina.  
4. Con una batidora a velocidad media batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar el huevo, la miel y por último la harina tamizada con las especias y la sal.  
5. Dividir la masa en dos moldes y llevar al horno por 30 minutos. Chequear la cocción.  
6. Una vez listo, dejar enfriar bien y rellenar cada bizcocho con la crema y las manzanas. Espolvorear con azúcar cada piso al final.

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