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title: "Tortas fritas con dulce de leche federal"
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author_name: "Claudia"
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# Tortas fritas con dulce de leche federal

![Tortas fritas con dulce de leche federal](/download/multimedia.miniatura.9ffee570e389c254.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**Para la masa:**

- 1/2 kg de harina 0000.  
- 15 g de levadura.  
- 4 cdas de grasa.  
- 1/2 taza de agua.  
- 2 cditas de sal.  
- Aceite o grasa de vaca para freír c/n.  
   
- Dulce de leche de federal.

**Procedimiento:**

1 .Poner en un bol la harina cernida con la levadura y colocar en el centro la grasa a temperatura ambiente.

2 .Con la punta de los dedos ir tomando la masa, agregando de a poco el agua con la sal y seguir hasta formar un bollo.

3 .Amasarlo enérgicamente hasta que la masa forme ampollas en su superficie.

4 .Dejar reposar durante 1 o 2 horas y luego cortar pequeñas pelotitas, achatarlas con la palma de la mano o estirarlas con palote y pincharlas con un tenedor.

5 .Freírlas enseguida en abundante aceite o grasa muy caliente, retirar con espumadera y colocarlas sobre papel absorbente. Espolvorearlas con azúcar molida.  
Acompañarlas de un rico dulce de leche, y a disfrutar!

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