--- canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/44068/escalope-a-la-milanesa" title: "Escalope a la Milanesa" article_type: "Article" description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso" main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.normal.9623fd6f4abca4eb.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2025-09-13T12:30:00-03:00" date_modified: "2025-09-12T18:09:12-03:00" author_name: "Claudia" author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia" category_name: "Recetas" category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas" category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo" --- # Escalope a la Milanesa ![escalope-a-la-milanesa](/download/multimedia.normal.9623fd6f4abca4eb.bm9ybWFsLndlYnA=.webp) **Ingredientes:** 4 filetes de ternera 4 cucharadas de queso parmesano 100 gr. de harina 100 gr. de pan rallado Una pastilla de caldo de pollo Una pizca de pimienta negra Aceite de oliva Un huevo **Preparación:** El escalope a la milanesa está delicioso. Si te gusta la carne no puedes perderte estos deliciosos filetes, muy finos y con un rebozado perfecto, que queda dorado y crujiente por fuera y muy tierno por dentro. Gusta a niños y mayores. ¡Un plato perfecto para el menú familiar! Para disfrutar de un rico escalope a la milanesa lo primero que debemos hacer es salpimentar los filetes por ambos lados. A continuación los marinamos, sacudiendo la harina sobrante, y luego los pasamos por el huevo, batido previamente. Aparte, colocamos el pan rallado en un recipiente y desmenuzamos la pastilla de caldo de pollo y el pan rallado. Removemos bien. Rebozamos los filetes con esta mezcla. Echamos aceite de oliva en una sartén y la ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente freímos los escalopes por ambos lados, hasta que estén dorados. Si queremos, podemos acompañarlos de unas patatas fritas. ¡Deliciosos! --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.