---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/40212/falda-a-la-cacerola-con-graten-de-papas-espinaca-y-crema"
title: "Falda a la cacerola con graten de papas, espinaca y crema"
article_type: "Article"
description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.a127178a028f5a5d.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-06-18T12:30:00-03:00"
date_modified: "2025-06-17T23:12:39-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Falda a la cacerola con graten de papas, espinaca y crema

![FALDA A LA CACEROLA CON GRATEN DE PAPAS, ESPINACA Y CREMA](/download/multimedia.miniatura.a127178a028f5a5d.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Falda deshuesada 1 unid.  
- Aceite de oliva.  
- Mirepoix (zanahoria, apio, cebolla y puerro).  
- Laurel.  
- Ajo.  
- Naranja (piel) de 1 unid.  
- Limon (piel) de 1 unid.  
- Canela en rama.  
- Romero.  
- Tomillo.  
- Vino tinto.  
- Caldo.  
- Sal y pimienta.

**Para el graten:**

- Papas enteras 2 unid.  
- Espinaca un puñado  
- Crema de leche c/n.  
- Queso rallado c/n.  
- Sal y pimienta c/n.  
- Manteca 1 cda

**PROCEDIMIENTO:**

1. Cortar la falda en bifes y dorar en una cacerola, agregar la mirepoix, el laurel, ajo, cáscara de naranja y limón, rama de canela, romero, tomillo, vino tinto y caldo.  
2. Cocinar hasta que espese y este tierno la falda.  
3. Graten de papas: hervir las papas enteras sin piel, luego romperlas en una fuente redonda chica, agregar espinaca cruda picada, crema, manteca, queso rallado y gratinar.  
4. Emplatar todo junto.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.