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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Sacramento

![SACRAMENTO](/download/multimedia.miniatura.aac9a59839278336.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**SACRAMENTO:**

**Amasijo:**

- Azúcar 40 g  
- Agua 500 cc  
- Harina 1 kg  
- Levadura 10 g  
- Sal 10 g

**Empaste:**

- Margarina 200 g  
- Grasa 200 g  
- Harina 50 g

**PROCEDIMIENTO:**

**Amasijo:**  
1. Hacer con la harina y la sal una corona, verter en el centro azúcar, levadura, agua  
de a poco y amasar hasta formar una masa lisa y homogénea.  
2. Dejar descansar 10 minutos.  
3. Estirar la masa en forma de rectángulo y de 1. 5 cm de espesor.  
4. Reservar.

**Empaste:**  
1. Unir la margarina, grasa y harina.  
2. Untar el amasijo con el empaste y dar una vuelta simple.  
3. Cerrar bien los extremos para que no se escape la materia grasa.  
4. Dejar reposar en frío por 20 minutos.  
5. Dar otra vuelta simple y estirar de 1 cm de espesor dándole forma de rectángulo.  
6. Repetir el procedimiento.

**Armado:**  
1. Estirar de 1 cm de espesor, cortar tiras y esas tiras cortarlas en triángulos.  
2. Dejar descansar por 30 minutos y proceder a enrollarlos dándole la forma.  
3. Colocar en bandeja para horno y dejar duplicar su volumen (45 minutos)  
4. Pintar con doradura y llevar a horno a 180 ºC hasta que estén dorados (25 minutos).  
5. Estirar la masa.  
6. Cortar rellenar con jamón y queso, cerrar, dar la forma de sacramento, dejar leudar al doble.  
7. Pintar con doradura, espolvorear con azúcar y llevar al horno.

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