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title: "Tres desayunos"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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date_published: "2025-05-06T08:30:00-03:00"
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author_name: "Claudia"
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# Tres desayunos

![TRES DESAYUNOS](/download/multimedia.miniatura.afa4e9416a7f5866.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**FRENCH TOAST:**

- Rodajas de pan viejo.  
- Huevo.  
- Leche.  
- Azúcar.  
- Manteca.

**ARROZ FRITO (CHAO FAN):**

- 200 g de arroz del día anterior.  
- 2 huevos.  
- 100 g de jamón cocido o panceta.  
- Cebolla de verde.  
- Gramos de choclo.  
- Salsa de soja.  
- Aceite de sésamo

**PANCAKES:**

- 60 g de avena.  
- 1 huevo.  
- 150 cc de leche.  
- 1 cdita de polvo de hornear.  
- 1 pizca de sal.  
- Edulcorante a gusto.

**VAINILLAS CASERAS:**

- Yema 4 unid.  
- Clara 4 unid.  
- Harina 0000 100 g.  
- Esencia de vainilla.  
- Azúcar 100 g.  
- Azúcar impalpable.

**Decoración:**

- Chocolate derretido.

**PROCEDIMIENTO:**

**FRENCH TOAST:**  
1. Pasar las rodajas de pan primero por leche, después huevo y por último lo doramos en una sartén con manteca y le ponemos azúcar para caramelizarlas.

**ARROZ FRITO (CHAO FAN):**  
1. Poner un wok a calentar con un chorrito de aceite; tirar el huevo y mezclar para hacer huevos revueltos, una vez listo retirar y reservar.  
2. Volver a poner aceite en el wok y saltear la panceta o el jamón cocido (elección de cada uno) más la cebolla de verdeo, pasado dos minutos agregar el arroz y los granos de choclo, saltear y por último sumar la salsa de soja, mezclar y emplatar.  
3. Servir con unas gotas de aceite de sésamo y cebolla de verdeo por arriba.

Tip 1: debe utilizarse el arroz que te sobro del día anterior  
Tip 2: debes revolver constantemente para que no se pegue  
Tip 3: el fuego debe ser fuerte  
Tip 4: la salsa de soja se hecha al final y en el borde del wok para que no se pegue

**PANCAKES:**  
1. Licuar todos los ingredientes. La mezcla tiene que ser espesa pero tenemos que poder volcarla desde el vaso de la licuadora. Si está muy espesa, agreguen leche de a una cucharada, para evitar el efecto contrario.  
2. Calentar bien a fuego medio una sartén antiadherente.  
3. Verter desde el vaso de la licuadora un poco de mezcla, sin mover el vaso para que la mezcla caiga pareja y el panqueque quede redondo.  
4. Cuando la superficie tenga burbujitas, dar vuelta y cocinar por algunos segundos más del otro lado.  
5. Servir acompañado de una salsa de dulce de leche.

**VAINILLAS CASERAS:**  
1. Batir las yemas con la esencia de vainilla y dos cucharadas de azúcar.  
2. Aparte, batir las claras a nieve con el resto del azúcar (unos 10 minutos).  
3. Incorporar las claras a las yemas con movimientos envolventes intercalando con la harina (tamizada) también con movimientos envolventes.  
4. Colocar la mezcla en manga, y sobre placa enmantecada con papel manteca enmantecado, formar las vainillas. Espolvorear con azúcar impalpable.  
5. Cocer al horno fuerte (200 grados) por 8 minutos.  
6. Una vez que las sacaste del horno, dejar enfriar, derretir chocolate y bañar uno de los extremos de la vainilla.

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