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title: "Marquise de chocolate"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Marquise de chocolate

![MARQUISE DE CHOCOLATE](/download/multimedia.miniatura.b33537f65d9a5c9a.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

400 g de chocolate amargo  
300 g de manteca  
400 g de azúcar  
8 huevos  
800 g de crema (400 g por torta)  
Dulce de leche (cantidad necesaria)  
Frutillas, frambuesas, arándanos, cerezas (a gusto)  
Rulos de chocolate para decorar

**Procedimiento:**

Derretir el chocolate con la manteca a baño maría, agregar el azúcar y mezclar bien.  
Incorporar los huevos de a uno, sin batir en exceso.  
Volcar la mezcla en un aro de 30 cm, previamente enmantecado y enharinado.  
Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté crocante, ¡y el centro se mueva apenas!  
Para el merengue italiano o suizo: batir claras y azúcar hasta formar picos firmes.  
Batir la crema a punto chantilly (sin azúcar).  
Montar la marquise: alternar capas de chocolate, crema, dulce de leche, y las frutas frescas. ¡No olvides decorar con rulos de chocolate!

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