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# Bife de chorizo con papas fritas

![BIFE DE CHORIZO CON PAPAS FRITAS](/download/multimedia.miniatura.bcbbaa2a73406f17.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Bife de chorizo 2 unid.  
- Manteca.  
- Curry.  
- Salsa inglesa.  
- Perejil picado.  
- Ralladura de limón 1 unid.  
- Ajo picado.  
- Merken.  
- Sal y pimienta.  
- Aceite de oliva.

**Guarnición:**

- Papas 4 unid.  
- Aceite para freír.  
- Grasa bovina.  
- Huevos.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para manteca, mezclar la manteca pomada con el curry, la salsa inglesa, perejil, ajo, ralladura de limón y el merken, hasta unir y forma una pasta.  
2. Cocinar los bifes en una plancha o sartén salpimentar. Dorar de ambos lados, sumar una nuez de la manteca perfumada.

3. Para las papas cortar en bastones, remojar en agua, hervir por 5 minutos, reservar en freezer y freír en abundante aceite caliente.  
4. Hacer los huevos fritos y servir los bifes con las papas fritas.

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