---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/36809/medias-lunas-caseras"
title: "Medialunas caseras"
article_type: "Article"
description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.9c230ee64b0fa308.bWluaWF0dXJhLndlYnA%3D.webp"
date_published: "2025-04-11T08:30:00-03:00"
date_modified: "2025-04-11T00:00:22-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Medialunas caseras

![medialunas caseras](/download/multimedia.miniatura.9c230ee64b0fa308.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**MEDIALUNAS MDQ:**

- Harina 1 kg  
- Azúcar 80 g  
- Sal 20 g  
- Miel 40 g  
- Esencia de vainilla 30 g  
- Leche fría 550 cc  
- Levadura seca 10 g  
- Manteca 30 g

**ALMÍBAR MEDIALUNA:**

- Agua 900 cc  
- Jugo de naranja 100 g  
- Azúcar 1,5 kg  
- Piel de naranja 5 unid  
- Miel 50 g  
- Brillo 75 g  
- Esencia de vainilla 50 g

**PROCEDIMIENTO:**

**AMASADO Amasijo:**  
1. Hacer una masa con todos los ingredientes , unir bien. Lograr una masa elástica.  
2. Agregar la manteca e integrar.  
3. Estirar la masa a 2 cm aprox.  
4. Colocar en placa de 30x40.  
5. Dejar enfriar en heladera 1 a 2 horas.

**EMPASTE:**  
1. Empastar con la manteca fria estirada de 20x30.  
2. Hacer un cierre y dar 1 vuelta simple  
3. ENFRIAR 24HS  
4. Luego dar dos vueltas simples seguidas. Si se hace a palote respetar los tiempos de relajo de masa.  
5. Enfriar 2 horas en heladera.

**ESTIRADO Y CORTE:**  
1. Estirar del lado del lomo del ancho deseado.(24cm aprox)  
2. Luego estirar la masa 0.5cm.  
3. Por masa salen 2 tiras de 13 cm de ancho.  
4. Luego cortar triángulos de 13x9 cm. Nunca superar más de 2 triángulos encimados.  
5. Dar frio por 1 hora.  
6. Hacer los vigilante, Frio 1hora bien tapado  
7. Dar formar.

**FERMENTACIÓN:**  
16°/18° DURANTE 14 a 16 HORAS.  
HORNEADO:  
A 200 grados por 20 minutos.

**ALMÍBAR MEDIALUNA:**  
1. Hacer un almibar con el agua, el juego de naranja, la piel de naranja, el azúcar y la miel. Cocinar a primer hervor.  
2. Retirar del fuego y agregar , el brillo.  
3. Envasar a 74 grados o superior.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.