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title: "Budín de banana"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Budín de banana

![Budín de banana](/download/multimedia.miniatura.bbb44e14e7b28245.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES (para 1 budín grande)**  
3 bananas maduras (grandes)  
1 taza de azúcar (200 g)  
½ taza de manteca derretida (115 g)  
2 huevos grandes  
1 cucharadita de extracto de vainilla  
1 ½ tazas de harina común (180 g)  
1 cucharadita de polvo de hornear  
½ cucharadita de bicarbonato de sodio  
¼ cucharadita de sal  
½ taza de nueces o almendras picadas (opcional)

**PREPARACIÓN**  
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para budín o pan (aprox. 23 x 13 cm) y, si prefieres, cúbrelo con papel manteca.

Aplasta las bananas en un bol grande con un tenedor hasta que queden bien hechas puré.

Agrega el azúcar, la manteca derretida, los huevos y la vainilla. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.

En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de banana. Mezcla solo hasta integrar (no sobrebatir). Si deseas, añade las nueces o almendras.

Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.

Hornea durante 60 a 70 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Deja enfriar dentro del molde por 10 minutos, luego desmolda con cuidado y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

**Tips extras:**  
Si las bananas están muy maduras, ¡mejor! Aportan más dulzor y sabor.  
Puedes agregar chips de chocolate, canela o pasas para variar.  
Este budín se puede congelar en rebanadas: envuelve cada una en film y guarda en el congelador.

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