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title: "Polenta verde gratinada con salsa"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Polenta verde gratinada con salsa

![POLENTA VERDE GRATINADA CON SALSA](/download/multimedia.miniatura.a8cd0265b38d157c.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- 1 taza de polenta instántanea.  
- 4 tazas de líquido (mitad leche, mitad caldo).  
- 1 atado de espinaca.  
- 3 cdas de manteca.  
- 150 g de queso cremoso.  
- 100 g de queso rallado.  
- Sal y pimienta.

**Para la salsa:**

- 2 dientes de ajo.  
- 2 cebollas picadas.  
- 1 hojita de laurel.  
- Albahaca.  
- Sal.  
- Ají molido.  
- Pimentón.  
- Salsa de tomate.

**PROCEDIMIENTO:**

**Para la polenta:**  
1. Procesar la espinaca cruda con la leche.  
2. Colocar en una olla los líquidos, cuando hierven, volcar la polenta y mezclar hasta espesar, sumar la manteca y bastante queso; mezclar.  
3. Servir en una fuente grande.  
4. Por otro lado, realizar la salsa rehogando en una olla ajo, cebolla, laurel y albahaca, agregar la salsa de tomate, condimentar con aji molido, pimentón, sal y pimienta, volcar sobre la polenta, ponerle bastante queso por encima y llevar a gratinar al horno.

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