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title: "Pan rústico casero"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Pan rústico casero

![pan rústico](/download/multimedia.normal.94ea65120b5db6e8.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**Ingredientes:**  
500 g de harina de trigo (preferiblemente de fuerza)  
350 ml de agua tibia  
10 g de sal  
5 g de levadura seca (o 15 g de levadura fresca)  
Harina extra para espolvorear

**Preparación:**  
1. En un bol grande, mezcla la harina y la sal.  
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y agrégala a la harina.  
3. Mezcla con una cuchara de madera o con la mano hasta formar una masa pegajosa.  
4. Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 10-15 minutos hasta que esté suave y elástica.  
5. Colócala en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.  
6. Desgasifica la masa con suavidad y dale forma de hogaza.  
7. Déjala reposar sobre papel de hornear con un poco de harina durante 30-45 minutos, cubierta con un paño.  
8. Precalienta el horno a 230°C con una bandeja de agua en la parte baja para generar vapor.  
9. Haz un corte en la parte superior de la masa con un cuchillo afilado o una cuchilla.  
10. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pan tenga un color dorado y suene hueco al golpear la base.  
11. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

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