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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Pan baguette

![pan baguette](/download/multimedia.miniatura.8828b7b94ca7e70e.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Harina 0000 1 kg  
- Sal 20 g  
- Levadura 15 g  
- Extracto de malta 10 g  
- Agua 500 cc

**PROCEDIMIENTO:**

1. Colocar la harina sobre la mesada, hacer un hueco en el centro y poner la levadura diluida en un poquito de agua caliente, el extracto de malta, la levadura y el agua.  
2. Salar el borde exterior de la harina y comenzar a integrar con las manos para luego amasar.  
3. Dejar leudar al doble, tapada y a temperatura ambiente.  
4. Separar bollos de 250 g, estirar, enrollar, dar forma de baguette, hacer tajos y dejar leudar.  
5. Cocer en horno medio por 20 minutos a temperatura media/fuerte.

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