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title: "Brochets de carne"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Brochets de carne

![Brochetas de carne](/download/multimedia.miniatura.a6ed79d91f9abdd3.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTE PARA LA RECETA.**  
- 500 g de carne de res (solomillo o lomo), cortada en cubos  
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos  
- 1 pimiento verde, cortado en trozos  
- 1 cebolla morada, cortada en trozos  
- 1 calabacín, cortado en rodajas gruesas  
- 3 cucharadas de aceite de oliva  
- 2 cucharadas de salsa de soja  
- 2 cucharadas de jugo de limón  
- 2 dientes de ajo, picados  
- 1 cucharadita de tomillo seco  
- 1 cucharadita de comino en polvo  
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida  
- Sal al gusto  
- Brochetas de madera o metal

**MODO DE PREPARACIÓN**.  
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, el tomillo, el comino, la pimienta y la sal.  
- Agrega los cubos de carne de res a la mezcla y revuelve bien para que se impregnen del sabor. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora (o hasta 4 horas para un sabor más intenso).  
- Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 10-15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.  
- Ensarta los cubos de carne de res alternando con los trozos de pimiento, cebolla y calabacín en las brochetas, distribuyendo los ingredientes de manera uniforme.  
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.  
- Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina de 3 a 4 minutos por cada lado para que la carne se dore y esté cocida al punto deseado. Para un término medio, cocina durante unos 8-10 minutos en total, girando ocasionalmente.  
- Retira las brochetas de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de servir.  
- Acompáñalas con arroz, cuscús o una ensalada fresca para una comida completa.

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