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author_name: "Claudia"
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# Alfajores de maicena

![ALFAJORES DE MAICENA](/download/multimedia.miniatura.9ecf1c8c9f2f9b09.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

200 gr de Mantequilla a temperatura ambiente  
200 gr de Azúcar impalpable.  
3 Huevo  
2 Yemas  
1 cda de Esencia de vainilla  
1 cda de Ralladura de limón  
200 gr de Harina  
400 gr de Fécula de maíz  
1 cdta de Polvo de hornear  
1/2 cdta de Sal  
500 gr de Dulce de leche  
100 gr de Coco rallado

**PREPARACIÓN**

-Mezcla la Mantequilla y el Azúcar -Agrega los Huevos y las Yemas de a uno..  
Incorpora la ralladura de Limon, la esencia de Vainilla. Mezcla los secos y agrégalos de a poco con una espatula.  
Lleva la masa a frio a descansar, estira y corta círculos.  
-Hornea a temperatura media por 8 a 10 minutos, para que no se sequen demasiado. La idea es que no se doren.  
Finalmente, rellena con dulce de leche repostero y pasa por coco rallado.

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