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title: "Pancakes integrales"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pancakes integrales

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**Ingredientes:**  
1 taza de harina integral  
1 cucharada de polvo de hornear  
1 cucharada de azúcar (opcional)  
1/4 cucharadita de sal  
1 huevo  
1 taza de leche (puede ser leche de almendra, soya, o la que prefieras)  
2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite  
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

**Preparación:**  
1. En un tazón grande, combina la harina integral, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.  
2. En otro tazón, bate el huevo y añade la leche, la mantequilla derretida (o aceite) y la esencia de vainilla.  
3. Agrega los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla bien hasta obtener una masa suave y un poco espesa. No mezcles en exceso, sólo hasta que se integren bien los ingredientes.  
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si lo deseas, añade un poco de mantequilla o aceite para evitar que los pancakes se peguen. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente (aproximadamente 1/4 de taza por pancake). Cocina hasta que veas burbujas en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos), luego voltea y cocina otro 1-2 minutos hasta que estén dorados.  
5. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos como miel, frutas frescas o sirope de arce.

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