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title: "Rolls de canela"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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date_published: "2025-02-18T08:30:00-03:00"
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author_name: "Claudia"
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# Rolls de canela

![ROLLS DE CANELA](/download/multimedia.miniatura.a8766117ef216704.bWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Leche 200 cc.  
- Levadura seca 10 g (si usás fresca es el doble).  
- Manteca derretida 80 g.  
- 1 huevo.  
- Azúcar 70 g.  
- Harina 500 g.

**Relleno:**

- Manteca 50 g.  
- Azúcar c/n  
- Canela c/n.

**Cubierta**:

- Azúcar impalpable 200 g.  
- Leche 2 cdas.  
- Esencia de vainilla.  
- Jugo de limón.

**PROCEDIMIENTO:**  
1. Mezclar la leche tibia con un sobre de levadura seca (10 gr) y una cucharada de azúcar. Cubrir con un repasador y dejar actuar 10 minutos.  
2. Poner en un bowl grande la manteca derretida, un huevo, y el azúcar.  
3. Volcar la leche con la levadura y por último 500 g de Harina 0000.  
4. Formar una masa, amasar unos minutos, ponerla de vuelta en el bowl, cubrir y dejar levar hasta que duplique su tamaño a temperatura ambiente.  
5. Volver a la mesada, estirar con un palo de amasar y darle forma rectangular.  
6. Pintar con manteca derretida y espolvorear con una buena cantidad de azúcar y canela cubriéndolo TODO.  
7. Enrollar y cortar del tamaño que quieran.  
8. Poner en una placa enmantecado, dejar reposar 30 minutos para que crezcan un poquito más .  
9. Pintar con huevo y llevar a horno fuerte 200ºC durante 20 minutos .  
10. Para cubrir por arriba mezclar: 200 g de azúcar impalpable, dos  
cucharadas de leche, unas gotitas de esencia de vainilla y de jugo de limón.

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