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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Conitos de dulce de leche

![conitos de dulce de leche](/download/multimedia.normal.952d17492fa900f9.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**Ingredientes**  
​• 180 g de manteca pomada  
​• 120 g de azúcar  
​• 120 g de azúcar negra  
​• ralladura de 1/2 limón  
​• esencia de vainilla  
​• 60 g de yemas (3 unidades)  
​• 350 g de harina  
​• 8 g de canela molida  
​• 1/2 cucharadita de sal fina  
​• 150 g de nueces  
​• 100 g de chocolate semiamargo  
​• huevo para pintar

**Procedimiento:**  
1.Batir la manteca pomada con ambos tipos de azúcar hasta blanquear.  
2.Agregar la ralladura, la esencia de vainilla y las yemas. Unir hasta obtener una crema.  
3.Tamizar la harina con la canela y la sal y agregarla al batido para formar la masa.  
4.Incorporar las nueces y el chocolate, ambos finamente picados. Amasar hasta integrar.  
5. Reservar envuelta en film por media hora en heladera.  
6. Estirar y cortar discos de 4 cm para los conitos.  
7. Cocinar en horno medio en placa enmantecada por unos 8/10 minutos.

**Para el relleno**  
**Ganache:**  
⁃ Choco semi 150 gramos  
⁃ Crema 150 gramos  
⁃ Crema de leche 150 gramos  
Llevar a hervir la crema con el dulce volcar sobre el chocolate finamente picado. Dejar reposar un minuto y mezclar.  
Llevar a heladera hasta que tome cuerpo. Batir antes de usar.  
⁃ Dulce de leche repostero 500 g

**Para el baño:**  
⁃ Baño de repostería negro 500 g  
Para el armado:  
Realizar un centro de ganache sobre la base bien fría, cubrir con dulce de leche. Bañar con chocolate.

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