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title: "Cremonas caseras"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Cremonas caseras

![cremonas caseras](/download/multimedia.normal.b759684c5f960f08.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES:**

**Amasijo**:  
- Harina kg  
- Malta 10 g  
- Azúcar 10 g  
- Agua 500 cc  
- Sal 26 g  
- Margarina 50 g

**Empaste:**  
- Grasa 250 g  
- Harina 70 g

**PREPARACIÓN:**  
1. En un bolw agregar la harina, la malta, el azúcar, agua, y la sal.  
2. Mezclar todos los ingredientes hasta que se forme la masa, que no debe ser blanda, luego tapar con un film por 15 minutos.  
3. Empaste: Se mezcla la harina con la materia grasa y se le da forma rectangular, luego se coloca sobre la masa reposada y se cierra la misma de forma que no se escape la materia grasa.  
4. Con sobadora o palote estirar la masa al espesor de 1 cm y dar una vuelta simple, dejar reposar 15 min. y dar otra vuelta simple, el total de vueltas son 4. Se considera una vuelta cuando la masa se dobló en 3 y luego se estira al espesor de 1cm aprox. Y se vuelve a doblar en 3 cuando se estira ésta vuelta, sería la 2, y así sucesivamente hasta que llegue a la vuelta 4, se deja reposar por otros 15 minutos.  
5. Luego se estira la masa y se confeccionan las distintas piezas y formatos.

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