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# Asado americano

![asado](/download/multimedia.miniatura.9bb195ed3ed72cf7.YXNhZG9fbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

•⁠ ⁠Asado americano 2 kg de @carnesmoreiraok  
•⁠ ⁠⁠Provoleta (rodajas) 4 u.  
•⁠ ⁠⁠Tomate Cherry 250 grs.  
•⁠ ⁠⁠Berenjenas 2 u.  
•⁠ ⁠⁠Cebolla 4 u.  
•⁠ ⁠⁠Queso azul 250 grs.  
•⁠ ⁠⁠Morrones 4 u.  
•⁠ ⁠⁠Ajo 6 d.  
•⁠ ⁠⁠Laurel 3 h.  
•⁠ ⁠⁠Sal  
•⁠ ⁠⁠Pimienta  
•⁠ ⁠⁠Orégano  
•⁠ ⁠⁠Ají molido  
•⁠ ⁠⁠Nuez moscada  
•⁠ ⁠⁠Aceite de Oliva

**PREPARACIÓN:**

Condimentamos el asado de ambos lados con las especias secas y ponemos a dorar en chapa bien caliente, podemos usar hierbas frescas para aromatizar, luego caramelizamos la cebolla.  
Confitamos los tomates, asamos las berenjenas, los morrones y reservamos. Ponemos las provoletas a dorar, si querés las podés enharinar o dejar orear por unas horas, en la misma chapa.  
Damos vuelta el asado y cubrimos con las cebollas, los morrones y el queso azul. Rectificamos de condimentos.  
Una vez dorada la provoleta damos vuelta y cubrimos con los tomates y las berenjenas, condimentamos con orégano, pimienta y aceite de oliva. Cuando la carne esté en su punto deseado retiramos de la chapa, dejamos reposar unos 5’ y acompañamos con las provoletas.

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