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description: "Aquí te dejamos esta receta y paso a paso"
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# Papas salteadas

![papas salteadas](/download/multimedia.normal.a53f33677f9d359a.cGFwYXMgc2FsdGVhZGFzX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

**Ingredientes:**  
-4 papas medianas, cortadas en trozos  
-1 taza de champiñones en rodajas  
-1 pimiento rojo, cortado en tiras  
-2 cucharadas de aceite de oliva  
-2 dientes de ajo picados  
-1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado  
-½ cucharadita de orégano seco  
-Sal y pimienta al gusto  
-Perejil fresco picado para decorar

**Preparación:**  
1. Lava y corta las papas en trozos medianos sin pelarlas (si prefieres, puedes pelarlas).  
2. En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las papas durante unos 8-10 minutos hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. Escúrrelas y resérvalas.  
3. En una sartén grande o una cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.  
4. Agrega los champiñones y saltéalos durante unos 3 minutos hasta que suelten su agua.  
5. Añade los pimientos y cocina por 2 minutos más.  
6. Incorpora las papas cocidas a la sartén con los vegetales.  
7. Agrega el ajo picado, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina todo junto por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente para que las papas se doren ligeramente.  
8. Apaga el fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima.  
9. Sirve caliente como guarnición o plato principal.

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