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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Pollo crujiente

![pollo crujiente](/download/multimedia.normal.a8ff652240e5102d.cG9sbG8gY3J1amllbnRlX25vcm1hbC53ZWJw.webp)

**Ingredientes:**  
-1 kg de alitas o muslos de pollo  
-2 tazas de harina de trigo  
-1 taza de pan rallado (puedes usar panko para mayor crujiente)  
-2 huevos batidos  
-1/2 taza de leche  
-1 cucharadita de sal  
-1 cucharadita de ajo en polvo  
-1 cucharadita de cebolla en polvo  
-1/2 cucharadita de pimienta negra  
-1 cucharadita de pimentón dulce (opcional)  
-Aceite vegetal para freír

**Preparación:**  
1. Lava las piezas de pollo y sécalas bien con papel de cocina.  
2. En un tazón, bate los huevos junto con la leche.  
3. Añade una pizca de sal y pimienta.  
4. En otro tazón, mezcla la harina, el pan rallado, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta.  
5. Pasa cada pieza de pollo primero por la mezcla de harina, luego sumérgela en la mezcla de huevo, y nuevamente en la mezcla de harina para una capa gruesa y crujiente.  
6. Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto (aproximadamente 180 °C).  
7. Fríe las piezas de pollo durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.  
8. Coloca las piezas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.  
9. Acompaña con salsa picante, barbacoa o tu salsa preferida.

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