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author_name: "Claudia"
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# Pan esponjoso con sésamo

![pan casero con sésamo](/download/multimedia.normal.8c166586281692e2.cGFuIGNhc2VybyBjb24gc8Opc2Ftb19ub3JtYWwud2VicA==.webp)

**Ingredientes:**  
-500 g de harina de trigo (preferentemente de fuerza o para panadería)  
-10 g de levadura seca (o 25 g de levadura fresca)  
-1 huevo (para la masa)  
-1 huevo batido (para barnizar)  
-250 ml de leche tibia  
-50 g de manteca derretida o a temperatura ambiente  
-50 g de azúcar  
-1 cucharadita de sal  
-Semillas de sésamo (para espolvorear)

**Preparación:**  
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.  
2. Disuelve la levadura en la leche tibia (no debe estar caliente, solo tibia al tacto). Déjala reposar unos 5 minutos hasta que espume.  
3. Agrega la leche con levadura, el huevo y la manteca a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.  
4. Pasa la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si usas una batidora con gancho de amasar, esto tomará unos 5 minutos.  
5. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón engrasado. Cubre con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.  
6. Una vez que la masa haya levado, divídela en porciones iguales (aproximadamente 10-12 piezas).  
7. Forma bolitas con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o ligeramente engrasada. Asegúrate de dejar un poco de espacio entre cada bolita para que puedan crecer.  
8. Cubre las bolitas de masa con un paño limpio y déjalas reposar nuevamente durante 30-40 minutos, o hasta que vuelvan a crecer.  
9. Precalienta el horno a 180°C (350°F).  
10. Barniza las bolitas con huevo batido utilizando una brocha de cocina y espolvorea las semillas de sésamo por encima.  
11. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los panes estén dorados y cocidos.  
12. Retira los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servir.

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