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title: "Zucchinis rellenos"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Zucchinis rellenos

![ZUCCHINIS RELLENOS](/download/multimedia.miniatura.bf754813c6ed69bf.WlVDQ0hJTklTIFJFTExFTk9TX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

**INGREDIENTES**

- Zucchini 4 unid.  
- Queso Rallado c/n.  
- Muzzarella rallada c/n.

**Para la salsa:**

- Tomate triturado c/n.  
- Ajo c/n.  
- Carne picada 500 g.  
- Salchicha parrillera (sin tripa) 1 unid.  
- Zanahoria 1 unid.  
- Morrón rojo ½ unid.  
- Apio 1 rama.  
- Cebolla 2 unid.  
- Laurel 1 hoja.  
- Vino blanco 1 vaso.  
- Ají molido.  
- Aceite de oliva.  
- Orégano.  
- Pimentón.  
- Semilla de hinojo.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para la salsa, aromatizar el aceite con el ajo y sumar la carne picada. Incorporar la  
salchicha parrillera. Agregar el laurel más el apio, morrón y zanahoria picados.  
2. Cuando ablanden los vegetales, sumar la cebolla picada. Desglasar con vino blanco.  
3. Cuando evapore el alcohol, condimentar.  
4. Cortar los zucchinis a la mitad por lo largo (se ahuecan con una cuchara). Reservar la pulpa.  
5. Mandar al horno 5 min para blanquearlo.  
6. Rellenar con la salsa bolognesa.  
7. Por arriba poner queso rallado, muzzarella rallada y gratinar.

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