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title: "Croissant bicolor"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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date_published: "2025-01-11T08:30:00-03:00"
date_modified: "2025-01-11T03:37:53-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
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# Croissant bicolor

![crisant bicocolor](/download/multimedia.normal.bbad6f4d279f59a9.Y3Jpc2FudCBiaWNvY29sb3Jfbm9ybWFsLndlYnA=.webp)

**Ingredientes:**  
•⁠ ⁠Harina 000 ½ kg.  
•⁠ ⁠Harina 0000 ½ kg.  
•⁠ ⁠Sal 25 g.  
•⁠ ⁠Azúcar 120 g.  
•⁠ ⁠Levadura 60 g.  
•⁠ ⁠Manteca 200 g.  
•⁠ ⁠Agua 480 g.  
•⁠ ⁠Manteca 500 g.  
Masa de color:  
•⁠ ⁠Masa 500 g.  
•⁠ ⁠Colorante 5 g.

**Procedimiento:**  
1.⁠ ⁠Unir todos los ingredientes, salvo la manteca de 500g , lograr una masa firme.  
2.⁠ ⁠Dejar descansar 10 min a una temperatura de 25ºC.  
3.⁠ ⁠Separar en bastones de 900 g, y enfilmar.  
4.⁠ ⁠Separar un bastar 900 g de masa, unir con el colorante y reservar.  
5.⁠ ⁠Llevar al frezzer por 45 minutos.  
6.⁠ ⁠Empastar cada bastón con 250 g de manteca.  
7.⁠ ⁠Dar una vuelta doble y una simple.

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