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title: "Pavlova arrollada"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Pavlova arrollada

![PAVLOVA ARROLLADA](/download/multimedia.miniatura.98c1433f41bfecfb.UEFWTE9WQSBBUlJPTExBREFfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**Pavlova**  
   
-Claras 8 unidades  
-Jugó de limon 2 cucharadas  
-Sal 1 cucharadita  
-Azúcar 620g  
-Almidón de maiz 2 cucharadas  
   
**Crema**  
-Queso crema 600 gramos  
-Crema 300 gramos  
-Azúcar impalpable 6 cucharadas  
-Lima 2 unidades

**INGREDIENTES:**

1-Batir las claras con batidora eléctrica, cuando espumen, agregarle lentamente el azúcar en forma de lluvia. Una vez que este firme y brilloso, agregarle la sal y el jugo de limon. Frenar el batido y agregarle el almidón de maíz tamizado con movimientos envolventes.  
2-Enmantecar una placa de horno, ponerle papel manteca del tamaño de la placa y volver a enmantecar  
3-Disponer la preparación sobre a placa y estirar la preparación hasta cubrir toda la superficie de forma pareja  
4-Cocinar en horno a 160 grados, 25 minutos aproximadamente hasta que empiece a dorarse la superficie  
5-Una vez que sale del horno, espolvorear azúcar impalpable por encima y dar vuelta sobre un papel manteca  
6-Dejar enfriar

**Crema**  
1-Batir el queso crema, la crema, el azúcar impalpable tamizado y la ralladura de lima hasta que incorpore aire y quede firme.  
2-Disponer la crema sobre el arrollado ya frío, agregarle las frutas y enrollar ayudándose con el papel manteca  
3-Llevar a la heladera por una hora mínimo

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