---
canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/30490/clasico-budin-de-pan"
title: "Clásico budín de pan"
article_type: "Article"
description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.miniatura.a0edcbb053782f2d.YnVkaW4gZGUgcGFuX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp"
date_published: "2024-12-09T16:30:00-03:00"
date_modified: "2024-12-08T18:18:12-03:00"
author_name: "Claudia"
author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia"
category_name: "Recetas"
category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas"
category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
---

# Clásico budín de pan

![budin de pan](/download/multimedia.miniatura.a0edcbb053782f2d.YnVkaW4gZGUgcGFuX21pbmlhdHVyYS53ZWJw.webp)

**INGREDIENTES**

- Pan viejo 400 a 500 g.  
- Leche 600 cc.  
- Crema de leche 200 cc.  
- Esencia de vainilla 1 cdita.  
- Azúcar 200 g.  
- Huevos, 5 unid.  
- Pasas de uva 1 puñadito.  
- Whisky o cognac 1 copita.  
- Azúcar para acaramelar budinera 150 g.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Poner el pan sin la corteza y cortado en trozos en remojo con la leche.

2. Cuando se haya ablandado, colocar en una licuadora, agregar los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla. Licuar bien.

3. Pasar la preparación a un bol y mezclar con la crema y las pasas de uva, hidratadas en whisky o cognac .

4. En una sartén colocar los 150 g de azúcar y calentar a fuego bajo hasta lograr un caramelo rubio.

5. Volcar con cuidado dentro de una budinera y mover para cubrir el fondo y las paredes.

6. Una vez frío agregar la preparación anterior y cubrir el molde con papel aluminio.

7. Cocinar a baño maría en horno moderado (180°C) de 50 minutos a 1 hora .

8. Dejar enfriar al menos 6 horas y desmoldar. Que lo disfrutes.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.