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title: "Medialunas de manteca"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Medialunas de manteca

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**INGREDIENTES**

**Masa:**

-Leche 250 cc  
-Huevo 1  
-Miel 1 cda  
-Esencia vainilla 1 cdta  
-Ralladura de limón 1  
-Levadura 5 grs  
-Harina 0000 500 grs  
-Sal 5 grs  
-Azúcar 90 grs  
-Manteca 50 grs

**Empaste:**

-Manteca 200 grs  
-Harina 0000 50 grs

**PREPARACIÓN:**

**Para el empaste de las medialunas,** colocar la leche en un bol y mezclar con el huevo y la miel.

Agregar la levadura, el azúcar y la harina e integrar bien. Amasar hasta tomar y por último incorporar la manteca pomada. Volver a amasar. Tapar y leudar hasta duplicar en heladera.

**Para el amasijo,** mezclar la harina con la manteca.

**Para el hojaldre,** estirar el ampaste obteniendo un rectángulo y cubrir con el empaste en el centro. Cerrar de longitudinalmente de fuera hacia adentro desde ambos lados (vuelta simple) y estirar con palote. Reservar en frío envuelta en film por 2 horas.

Repetir el procedimiento 2 veces más.

Estirar un rectángulo de masa bien fino y cortar triángulos. Descansar nuevamente.

Enrollar dese la base estirando la punta quedando el cierre hacia atrás y hacia abajo y doblar hacia el centro sin unir las puntas.

Para la cocción, estibar en placa enmantecada y ehnarinada colocando la siguiente sobre las puntas para que no se quemen.

Cocer al horno fuerte por 20 minutos.

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