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title: "Pollo arrollado con soles de papas"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pollo arrollado con soles de papas

![pollo-arrollado-con-soles-de-papa.4085](/download/multimedia.miniatura.8dc95ecda20270d5.cG9sbG8tYXJyb2xsYWRvLWNvbi1zb2xlcy1kZS1wYXBfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

-Pollo 1  
-Sal  
-Pimienta  
-Ajo 5 dientes  
-Aceite de oliva  
-Morrón rojo 1  
-Cebolla de verdeo  
-Perejil  
-Queso de máquina 75 grs

**Guarnición:**

-Papa 1 kilo  
-Manteca  
-Sal  
-Pimienta  
-Nuez moscada  
-Huevo 2  
-Crema de leche 1 pote chico  
-Queso de rallar 50 grs

**PREPARACIÓN**

Deshuear el pollo, abrir y colocar en la mesada (sobre film) cual si fuera un matambre. Salpimentar.

Untar con oliva y ajo picado, el morrón en tiritas (asado en hornalla y pelado), el verdeo y perejil picados y el queso en bastones.

Enrollar ayudándonos del film (apto para cocción) y envolver como si fuera un caramelo, atado en las puntas. Llevar al horno medio por 45 minutos.

Para la guarnición, hervir las papas en agua y sal y pisar junto con la manteca, huevos y los condimentos. Hacer bolitas de papa y aplasatar sobre fuente con materia grasa haciendo un huequito en el centro.

Rellenar con crema de leche y queso de rallar.

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