--- canonical_url: "https://mdr.ar/contenido/27517/dorayaki-japones" title: "Dorayaki japonés" article_type: "Article" description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso" main_image: "https://mdr.ar/download/multimedia.normal.9467bb29dfb18110.V2hhdHNBcHAgSW1hZ2UgMjAyNC0xMC0xNCBhdCAxOC5fbm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2024-10-15T08:30:00-03:00" date_modified: "2024-10-14T18:55:34-03:00" author_name: "Claudia" author_url: "https://mdr.ar/usuario/3/claudia" category_name: "Recetas" category_url: "https://mdr.ar/categoria/29/recetas" category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo" --- # Dorayaki japonés ![WhatsApp Image 2024-10-14 at 18.52.03](/download/multimedia.normal.9467bb29dfb18110.V2hhdHNBcHAgSW1hZ2UgMjAyNC0xMC0xNCBhdCAxOC5fbm9ybWFsLndlYnA=.webp) **Ingredientes** **Para los pancakes (bizcochos):** -2 huevos -70 g de azúcar -1 cucharada de miel -100 g de harina de trigo -½ cucharadita de polvo de hornear -2 cucharadas de agua (ajustar según sea necesario) -Aceite vegetal (para cocinar) **Para el relleno:** 150 g de anko (pasta de frijol rojo dulce). Puedes comprarla o hacerla en casa. **Preparación** 1. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos. 2. Agrega la miel y mezcla bien. 3. Tamiza la harina y el polvo de hornear sobre la mezcla de huevo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. 4. Agrega 1-2 cucharadas de agua a la masa para hacerla un poco más líquida, pero no demasiado. La masa debe ser más espesa que la de los pancakes tradicionales. 5. Deja reposar la masa durante 15-30 minutos en el refrigerador. Esto ayudará a que los pancakes queden más suaves y uniformes. 6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y engrásala ligeramente con aceite vegetal. 7. Vierte una pequeña cantidad de masa (alrededor de 2 cucharadas) en la sartén para formar un círculo de unos 8 cm de diámetro. 8. Cocina durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie del pancake y la parte inferior esté dorada. 9. Dale la vuelta y cocina durante 1-2 minutos más. 10. Repite el proceso hasta que hayas cocinado toda la masa. Deberías obtener de 8 a 12 pancakes. 11. Toma un pancake y coloca una cucharada de anko en el centro. 12. Cubre con otro pancake y presiona suavemente los bordes para que se unan y el relleno quede bien distribuido en el centro. 13. Los dorayaki están listos para disfrutarse. Pueden comerse inmediatamente o guardarse en un recipiente hermético para consumir más tarde. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.