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title: "Empanaditas de jamón y queso"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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date_published: "2024-10-14T20:30:00-03:00"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Empanaditas de jamón y queso

![Empanaditas de jamon y queso](/download/multimedia.normal.9484fab320b54a14.RW1wYW5hZGl0YXMgZGUgamFtb24geSBxdWVzb19ub3JtYWwud2VicA==.webp)

**Ingredientes**  
**Para la masa**:  
2 tazas de harina de trigo  
1/2 taza de agua  
1/4 taza de aceite de oliva  
1/2 cucharadita de sal  
1 huevo  
**Para el relleno:**  
200 gramos de jamón cocido (puede ser jamón de York)  
200 gramos de queso (puede ser queso mozzarella, gouda o cualquier otro queso que se derrita bien)  
Aceite para freír  
Indicaciones  
**Preparación de la masa:**  
1. En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal. Mezcla bien.  
2. Haz un hueco en el centro de la harina y añade el huevo, el aceite de oliva y el agua. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén incorporados.  
3. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 5-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez. Si está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.  
4. Envuelve la masa en plástico film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa sea más manejable.  
**Preparación del relleno:**  
1. Corta el jamón en cubitos pequeños y ralla o corta el queso en trozos pequeños.  
2. En un bol, mezcla el jamón y el queso.  
Montaje y cocción de las empanadillas:  
1. Saca la masa del refrigerador y divídela en porciones pequeñas. En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada porción de masa con un rodillo hasta que esté muy fina (aproximadamente 2-3 mm de grosor).  
2. Con un cortador de galletas redondo o un vaso, corta círculos de masa del tamaño deseado (aproximadamente 10 cm de diámetro).  
3. Coloca una cucharada de la mezcla de jamón y queso en el centro de cada círculo de masa.  
4. Dobla la masa sobre el relleno para formar una media luna. Presiona los bordes con los dedos y luego sella bien con un tenedor para asegurarte de que no se abran al freír.  
5. Calienta el aceite en una sartén profunda o freidora a unos 180°C. Fríe las empanadillas en tandas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.  
6. Retira las empanadillas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.  
7. Sirve las empanadillas calientes, puedes acompañarlas con alguna salsa de tu preferencia.  
   
   
   
   
   
   
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