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author_name: "Claudia"
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# Muffins caseros

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**Ingredientes:**

-2 tazas de harina de trigo  
-1/2 taza de azúcar  
-2 cucharaditas de polvo para hornear  
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio  
-1/2 cucharadita de sal  
-1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite)  
-1 taza de leche  
-2 huevos  
-1 cucharadita de extracto de vainilla

**Preparación:**

1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos o engrásalo.  
2. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.  
3. En otro tazón, bate los huevos. Agrega la mantequilla derretida, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que esté bien combinado.  
4. Vierte la mezcla húmeda en el tazón de los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera hasta que estén apenas combinados. No mezcles demasiado; algunos grumos son normales.  
5. Llena cada molde para muffins hasta 2/3 de su capacidad.  
6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.  
7. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.

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