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title: "Tarta de pollo"
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description: "Disfrutá de esta tarta de pollo espectacular, con la clásica receta."
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date_modified: "2024-09-29T21:46:48-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Tarta de pollo

![recipes.19597](/download/multimedia.miniatura.b699318414447edd.cmVjaXBlcy4xOTU5N19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

- ½ pollo crudo en tiras.  
- 200 g de panceta ahumada en tiritas.  
- 4 unid de puerros en rueditas.  
- 2 unid de cebolla picada.  
- Vino blanco.  
- ½ taza de queso rallado.  
- 3 cdas de queso crema.  
- Aceite de oliva

**Ligue:**

- 3 huevos.  
- Sal.  
- Pimienta.  
- 3 cdas de crema de leche.  
- Ajo y perejil.

**Masa de tarta:**

- Harina 500 g.  
- Agua 250 g.  
- Aceite de oliva 50 cc.  
- Sal c/n.

**Extra:**

- Tartera de torta desmontable.  
- Manteca.

**PROCEDIMIENTO:**

**Para el relleno:**  
1. En una sartén con un poco de aceite colocar el pollo y saltear cuando cambie de color sumar la panceta, dejar cocinar unos minutos y sumar los vegetales, volcar el vino blanco y dejar que evapore el alcohol.  
3. Dejar cocinar el relleno y a lo ultimo sumar los quesos.  
4. Para el ligue, mezclar todo en un bowl.

**Para la masa:**  
1. Coloco harina en un bowl, agregar la harina, colocar el aceite, sal y el agua fría. amasar y dejar descansar.  
2. Estirar la masa y colocar en una tartera desmontable pincelada con manteca.

**Armado:**  
1. Volcar el relleno sobre la masa y luego el ligue, plegar el resto de la masa que haya  
quedado.  
2. Hornear por 45 minutos a 170°C (temperatura media).

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