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title: "Torta volcán de chocolate"
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description: "Espectacular! Receta completa a continuación con salsa de chocolate"
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author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Torta volcán de chocolate

![recipes.20663](/download/multimedia.miniatura.8edba97f2be6688b.cmVjaXBlcy4yMDY2M19taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

**Masa:**

- Azúcar 400 g.  
- Harina 0000 270 g.  
- Cacao amargo 30 g.  
- Sal ½ cdita.  
- Polvo de hornear 1 cdita.  
- Bicarbonato de sodio 1 cdita.  
- Yogurt natural 2/3 taza.  
- Leche 1/3 taza.  
- Café fuerte 200 cc.  
- Aceite vegetal 100 cc.  
- Huevo 2 unid.

**Salsa de chocolate:**

- Chocolate semi amargo 200 g.  
- Crema de leche 300 cc.  
- Dulce de leche 150 g.

**PROCEDIMIENTO:**

1. Previamente calentar el horno a temperatura media y enmantecar un molde savarín de base redonda, espolvorearlo con cacao.  
2. Para la masa, en un bol mezclar la harina con el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.  
3. Aparte, batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite, el café, la leche y el yogur. Mezclar bien.  
4. Integrar ambas preparaciones.  
5. Para la cocción, volcar la masa en el molde y cocer al horno por 45 minutos.  
6. Para la ganache, fundir el chocolate picado con el dulce de leche y la crema caliente.  
7. Para el armado, desmoldar la torta y volcar la ganache en el centro, haciendo un piso de dulce de leche y un poquito de bizcochuelo en la base interior del budín para que no se escape el relleno.  
8. Espolvorear con cacao.

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