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title: "Tortillas sin carne, de arvejas y multivegetal"
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description: "Aquí te dejamos esta receta paso a paso"
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author_name: "Claudia"
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# Tortillas sin carne, de arvejas y multivegetal

![tortillas-sin-carne-de-arvejas-y-multivegetal.1614](/download/multimedia.miniatura.8595597fffdb18b7.dG9ydGlsbGFzLXNpbi1jYXJuZS1kZS1hcnZlamFzLXlfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

**Para la tortilla de arvejas:**

-Cebolla 1  
-Ajo 1  
-Cebolla de verdeo 2 puñados  
-Arvejas 150 grs  
-Queso rallado 50 grs  
-Huevos 5  
-Aceite c/n  
-Sal  
-Pimienta

**Para la tortilla multivegetal:**

-Morrón rojo 1/4  
-Morrón verde 1/4  
-Morrón amarillo 1/4  
-Zapallito 1/4  
-Zanahoria 1/4  
-Cebolla 1/4  
-Berenjena 1/4  
-Puerro 1/2  
-Ají molido  
-Tomillo  
-Romero  
-Aceite de oliva  
-Huevos 4  
-Sal  
-Pimienta

**PREPARACIÓN:**

**PARA LA TORTILLA DE ARVEJAS:** Saltear en una sartén con aceite el ajo picado, agregar la cebolla cortada en pequeños cubos y la cebolla de verdeo (parte verde) cortada en juliana, cocinar unos segundos y agregar las arvejas. Sazonar, poner un puñado de queso rallado. En un bol batir los huevos con sal y pimienta y agregar a la sartén. Cocinar a fuego bajo hasta que se despegue y dar la vuelta con la ayuda de un plato.

**PARA LA TORTILLA MULTIVEGETAL:**Llevar las verduras al horno con aceite de oliva. En un bol mezclar los huevos y agregar la mezcla de vegetales. Salpimentar. Llevar a la sartén con aceite caliente. Cocinar a fuego bajo hasta que se despegue y dar la vuelta con la ayuda de un plato.

En el caso que se te rompa una tortilla transformar en un revuelto, o agregar huevos batidos a la preparación para emparchar.

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