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author_name: "Claudia"
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# Carne al vino tinto

![recipes.20179](/download/multimedia.miniatura.aef14ba20f7380ce.cmVjaXBlcy4yMDE3OV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

●2 kilos de roast beef.  
●750cc de vino tinto.  
●1 bouquet Garnie.  
●Salsa inglesa.  
●1 Cebolla picada.  
●6 dientes de ajo pelados y enteros.  
●1 blanco de puerros picado.  
●1 apio picado.  
●1 zanahoria en monedas gruesas.  
●1 taza de zapallo rallado.  
●10 granos de pimienta.  
●Comino 1 cucharada  
●Ají molido 1 cucharada.  
●Sal parrillera.  
●Acompañar con puré de papas.

**Procedimiento:**

-Cortar la carne en bifes gruesos 250gms.

-Sellar por ambos lados, retirar y reservar.

-En el mismo recipiente de cocción

-Rehogar la cebolla, puerro, apio y zapallo.

-Volver los bifes. Rociar con salsa inglesa.

-Cubrir con vino tinto.

-Sumar las zanahorias, el bouquet, granos de pimienta, los ajos y condimentar. Cocinar a fuego muy bajo hasta que la carne se corte con cuchara.

-Si necesita materia líquida, sumar poco a poco caldo o agua.

-Acompañar con puré de papas.

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