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title: "Carrot cake"
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description: "Tenemos la receta que necesitabas: torta de zanahoria, con frosting de queso y crema, nueces y cáscara de naranja. Seguí la receta a continuación y disfrutala en tu casa"
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date_published: "2024-08-24T16:30:00-03:00"
date_modified: "2024-08-23T23:04:30-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Carrot cake

![carrot cake](/download/multimedia.miniatura.bec842e7ce9af71e.Y2Fycm90IGNha2VfbWluaWF0dXJhLndlYnA=.webp)

**INGREDIENTES**

- Azúcar blanca 100 g.  
- Azúcar mascabo 300 g.  
- Aceite 220 cc.  
- Huevos 4 unid.  
- Agua 18 cdas.  
- Zanahorias ralladas fina 360 g.  
- Nueces 120 g.  
- Canela en polvo 1 cda.  
- Nuez moscada molida 1 cda.  
- Esencia de vainilla 1 cdita.  
- Ralladura de 1 naranja  
- Harina 0000 400 g.  
- Polvo de hornear 2 cditas.  
- Bicarbonato de sodio 1 cdita.

**Frosting:**

- Manteca 200 g.  
- Queso crema 440 g.  
- Azúcar impalpable 200 g.  
- Ralladura de 1 naranja.

**Decoración:**

- Nueces partidas 200 g.  
- Cascaritas de naranja 100 g.

**PROCEDIMIENTO:**

**Carrot:**  
1. Incorporar el azúcar blanco a la zanahoria rayada.  
2. Mezclar bien para que la zanahoria empiece a perder su líquido.  
3. Batir a punto letra el azúcar mascabo con los huevos. Reservar.  
4. En un bowl, mezclar harina con bicarbonato y polvo de hornear. Agregar nuez mozcada, canela y ralladura de naranja.  
5. A la zanahoria rallada agregarle el aceite e incorporar parte de los secos. Mezclar bien y sumar la mitad de la mezcla batida de huevos y azúcar. Unir bien y sumar el resto de los secos. Mezclar bien e incorporar el resto de la mezcla batida de azúcar y huevos. Agregar los frutos secos y mezclar bien.  
6. En un molde aceitado (26 cm) y llevar a horno precalentado a 170 grados hasta que se cocine.

**Frosting:**  
1Batir la manteca junto con el queso. Agregar el azúcar impalpable y rallar una naranja. Continuar batiendo hasta que se integre bien.

**Decoración:**  
Una vez fría la torta, desmoldar y agregar el frosting. Decorar por arriba ¡y listo!

**#TIP**  
Cuánto más batís el azúcar con los huevos, más esponjoso va a quedar la torta!

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