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title: "Milanesas con fideos."
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description: "Probá esta receta espectacular de milanesas de pollo rebozadas sin huevo y unos fideos con pesto de rúcula riquísimos!"
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date_modified: "2024-07-29T21:57:00-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Milanesas con fideos.

![recipes.11898](/download/multimedia.miniatura.960ad2f656f57631.cmVjaXBlcy4xMTg5OF9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

**Ingredientes:**

- 400 g fideos  
- 2 pechugas de pollo

**Para el rebozado:**

- Harina 000 o 0000 c/n.  
- 1 diente de ajo.  
- Orégano.  
- Pimentón dulce.  
- Curry o cúrcuma.  
- Ají molido.  
- Copos de maíz sin azúcar (si no tenés podés hacer todo con pan rallado) c/n.  
- Pan rallado c/n.  
- Leche c/n.

**Para el pesto:**

- Rúcula 1 paquete (podés hacer una combinación de rúcula con perejil, o con albahaca).  
- Maní tostado o semillas de girasol.  
- Aceite de oliva.  
- Sal gruesa.  
- Ajo.  
- Queso rallado.

**Procedimiento:**

1. Hervir los fideos en agua con sal.

2. Cortar la pechuga de pollo a la mitad.

3. Sumergir por 10/15 minutos las pechugas en salmuera: agua y una buena cucharada de sal gruesa.

4. Para empanar las milanesas, en una fuente poner la harina con todos los condimentos.  
En otra fuente, poner leche. Y por último poner los copos de maíz con un poco de pan rallado en otra.

5. Pasar la pechuga por la harina, después por la harina y por último por los copos de maíz con pan rallado para rebozar. El pescado también queda muy rico con este rebozado! 🤤.

6. Freír en abundante aceite. O podes prepararlas al horno! .

6. Para hacer el pesto, procesar la rúcula con aceite de oliva, maní, sal gruesa, ajo y queso rallado. Procesar de a poco.

7. Poner el pesto en un bowl, y agregar los fideos arrastrando un poco del agua de cocción. Mezclar y agregarle un chorrito de limón.

8. Servir junto con las milanesas, y a disfrutar!

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