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title: "Bombas de papas"
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description: "Riquísimas y super fáciles de preparar estas bombas de papa que te compartimos, rellenas de queso y acompañadas de salsa picante"
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date_published: "2024-07-15T20:30:00-03:00"
date_modified: "2024-07-11T23:20:17-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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category_description: "recetas cocina postre cena almuerzo fideos pollo carne horno plancha sal pimienta limon leche huevo"
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# Bombas de papas

![recipes.19964](/download/multimedia.miniatura.921cc76c7b3a7eed.cmVjaXBlcy4xOTk2NF9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

- 1 kilo de papa  
- Sal  
- Manteca  
- Pimienta  
- Nuez moscada  
- 1 huevo

**Relleno (trufa de queso):**

**Armar una bolita mezclando:**

- Mozzarella  
- Roquefort  
- Queso cremoso  
- Queso semi duro

**Apanado:**

- Pan rallado  
- Huevo  
- Harina

**PROCEDIMIENTO:**

1. Hervir las papas con piel cuando estén, dejar entibiar, pelar y pisar con un cubo de manteca, condimentar, agregar el huevo.  
2. Hacer bolas del tamaño de una pelota de pinpong y rellenar con la “trufa de queso”.  
3. Pasar por harina, huevo y por último pan rallado.  
4. Freír en abundante aceite.  
5. Acompañar con una salsa tipo brava picante.

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