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title: "Pan de leche con dulce de leche y maní"
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description: "Disfrutá de un riquísimo pan de leche casero, con dulce de leche y maní para más felicidad."
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date_modified: "2024-07-10T16:45:19-03:00"
author_name: "Claudia"
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category_name: "Recetas"
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# Pan de leche con dulce de leche y maní

![recipes.20311](/download/multimedia.miniatura.b95fc082a709e2a4.cmVjaXBlcy4yMDMxMV9taW5pYXR1cmEud2VicA==.webp)

**INGREDIENTES**

**Masa:**

- Harina 500 g  
- Azúcar 100 g  
- Leche 120 cc  
- Miel 1 cda  
- Levadura fresca 30 g  
- Ralladura de limón 1 unid  
- Huevos 2 unid  
- Esencia de vainilla  
- Manteca 125 g

**Armado:**

- Dulce de leche repostero 250 g  
- Maní pelado 200 g  
- Azúcar impalpable 100 g

**Doradura:**

- Huevo 1 unid  
- Leche 1 cda  
- Sal 1 pizca  
- Azúcar 1 pizca

**PROCEDIMIENTO:**

1. Para la masa, colocar en un bol 200 gramos de harina, el azúcar , la leche tibia,  
la miel y la levadura desgranada y mezclar bien. Tapar. Dejar leudar en un ambiente cálido durante 20 minutos.  
2. Disponer en un bol grande la harina restante y añadir la esponja anterior, la  
ralladura de limón, los huevos y el extracto de vainilla. Amasar hasta que se integren todos los ingredientes. Agregar la manteca blanda (pomada) y continuar amasando hasta obtener un bollo liso y suave.  
3. Tapar bien y reservar en la heladera.  
4. Una vez bien fría la masa, espolvorear levemente la mesada con harina y estirar la masa. Darle forma de rectángulo de 30 x 15 cm.  
5. Colocar el dulce de leche en una manga de repostería y realizar una línea en el  
centro del rectángulo de masa, de lado a lado.  
6. Para la doradura, batir ligeramente en un bol pequeño el huevo con la leche,  
el azúcar y la sal. Pincelar uno de los laterales de la masa y plegarla de manera que cierre como un libro.  
7. Aplicar presión con los dedos en toda la unión. Pincelar la superficie con la  
doradura y cubrir con el maní.  
8. Dejar leudar (puntear) durante 20 minutos.  
9. Precalentar el horno a 180°C y cocinar el pan de leche sobre una placa para horno durante 20-25 minutos aprox.  
10. Retirarlo del horno. Dejarlo enfriar sobre una rejilla y espolvorearlo con azúcar  
impalpable.

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